Das Rinderfilet ist gleichmaßen das bekannteste, wie auch das edelste Fleischstück des Rindes. Beim Filet handelt sich um einen feinen Muskel, der links und rechts an der Wirbelsäule liegt und Zeit seines Lebens nicht groß beansprucht wird. Darum ist das Fleisch des Filets unglaublich zart und sanft im Geschmack.
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